1．百鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶具； 2．觀音入宮（落茶）：把茶葉放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分； 3．懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動； 4．春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；...

中國六大茶系 中國茶葉據統計有6000多個品種，按製作方式分類為大三類，即不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶；按商品分類為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶（烏龍茶）等。 1. 綠茶：屬不發酵茶。是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其...